子供の頃、アレルギーだった記憶はありませんか。その多くは子供の頃に治ってしまいますが、一部の方は大人になってもそのアレルギーによって肌などがアレてしまうことがあります。私の親戚にもアレルギーを持っていて食べ物が制限されています。その多くは食物アレルギーです。私たちの身体には免疫機能が備わっていて、食物を異物と認識し、私たちにとって不利益な症状を起こすことがあります。
それによって引き起こされる症状として、掻痒感、じんましん、血管運動性浮腫、発赤、湿疹といった皮膚に関する症状が８８％にも登ることがわかっています。
キューピーでは商品の成分表記が義務付けられているアレルギーをひきおこしやすい７つの原料（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）に加え、表示が推奨されている１８品目（あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・くるみ・鮭・さば・大豆・鶏肉・牛肉・豚肉・バナナ・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）キューピーではこれらすべての原料を商品に表記することでアレルギー体質の方にも安心して食してもらえるよう配慮されています。また、卵アレルギーの原因となっているのは、主に卵白に含まれるたんぱく質を加熱して変性させるなどした卵白をつくり、それを食べることで、卵アレルギーになりにくくしたり、症状を改善させる研究を行なっています。
この記事に関連のある記事
Tags: キューピー